Tahun Baru Cina adalah “kue keranjang” atau “kue cina”.

ISTANA CERITA Tahun Baru Cina, atau Tahun Baru Imlek, dikenal sebagai “Sincia” atau “Tahun Baru Imlek” di antara orang Indonesia Tionghoa. Salah satu makanan yang terkait dengan Tahun Baru Cina adalah “kue keranjang” atau “kue cina”. Ini adalah kue kenyal dan lengket dibuat dengan hanya dua bahan – yaitu, gula halus dan beras ketan basah yang ditumbuk halus. Secara tradisional, adonan dituangkan ke keranjang anyaman bambu yang dilapisi dengan lapisan daun pisang, kemudian dikukus hingga 14 jam sampai kue karamelise dan menjadi coklat keemasan. Saat ini, tidak jarang daun pisang dan keranjang bambu diganti dengan lembaran plastik dan wadah (lihat FILM ini)

Kue-kue ini awalnya dibuat sebagai persembahan untuk sholat pada hari ke-24 bulan ke-12, yang merupakan minggu sebelum Tahun Baru Imlek. Ini adalah hari ketika Dewa Dapur melakukan kenaikan untuk menyerahkan laporan tahunannya kepada Dewa Surga tentang perilaku manusia di setiap rumah tangga. Untuk memengaruhi laporan secara positif dan untuk memastikan bahwa hanya kata-kata yang menyenangkan yang akan keluar dari mulutnya, makanan lezat termasuk “kue keranjang” akan ditawarkan kepadanya. Terkadang, kue-kue ini akan ditumpuk tinggi ke dalam piramida dan dihiasi dengan kertas merah. Kue-kue ini melambangkan harapan promosi berkelanjutan, peningkatan dan kesuksesan.

Kue Keranjang juga ditemukan di Singapura dan Malaysia, di mana mereka dikenal sebagai “nian gao” (年糕) dalam bahasa Mandarin, “ti kueh” (甜 棵) di Hokkien dan “kueh bakol” dalam bahasa Melayu. Menurut tradisi, kue-kue ini tidak dimakan sampai setelah Cap Go Meh atau hari ke 15 Tahun Baru Imlek. Kue-kue ini biasanya dikukus dan disajikan dengan kelapa parut, atau digoreng dalam adonan sebelum dikonsumsi.